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ALIMENTACIÓN Y MANEJO DE TERNEROS DE RAZAS LECHERAS PARA CARNE*

Lic.  Horacio A. Gerde
info@fundacionppicna.com

Los machos Holando, principalmente, cuyo mantenimiento en los tambos es poco deseable, pueden transformarse en fuente de ingresos adicionales para cualquier criador. En lugar de venderlos a los 4-5 días de vida pueden alimentarse para venderlos como novillos gordos de consumo en poco tiempo.

Esto puede lograrse sin inversiones extra, pues el programa se aplica aprovechando todo lo ya existente en el campo, instalaciones, postes, mano de obra, etc. , utilizados también en el tambo.

Manejo

Es
IMPORTANTÍSIMO que los terneros mamen calostro dentro de las primeras 6 horas de nacidos hasta los 5 días de vida.

A los 5 días de edad coloque al ternero en jaulas, estacas o crianzas colectivas como las empleadas para las hembras.
Aliméntelos con alimento balanceado de MUY BUENA CALIDAD, para TERNERAS TAMBO y leche hasta los 30 días de edad. En ese momento corte el suministro de leche.

Luego del destete, transfiera los terneros a un corral o piquete colectivo, proporcionando un espacio de 10 m2 por animal en lostes de 10 animales MÁXIMO. Son los mismos piquetes utilizados en la crianza de las TERNERAS y se usan para los machos si están desocupados.

También pueden alojarse en un corral con un sector cubierto, donde permanecerán hasta los 4 meses cumplidos.

Descorne ni bien empiecen a despuntar las astas. La castración puede no ser necesaria si se venden gordos para faena a no más de 200 kg de peso, pero esto no es lo común.

Desde los cuatro (4) meses de edad y hasta que alcancen los 300/320 kg de peso, lo que ocurrirá a los 10-11 meses de edad, los terneros serán criados en pasturas o piquetes, alojando 10-20 cabezas por piquete, agrupados en lotes uniformes, por peso.
En ese período se les suministrará un muy buen alimento balanceado para NOVILLOS.

A partir de los 300/320 kg de peso (10-11 meses de edad), se confinan en un engorde a corral (Feed-lot) por un período de 90 días y con comederos cubiertos. Para la alimentación a corral hay diversas opciones.

Se aplicará un estricto programa sanitario y se hará un seguimiento constante.

La comercialización se hará cuando los novillos pesen entre 420/450 kg. El rendimiento en carne alcanzable es del 60%.


ALIMENTACIÓN

Primeros 5 días Dejar mamar calostro a voluntad.
5 a 30 días Dar leche. Las 3 primeras semanas 2 tomas de 2 litros cada una.
La última semana, 2 tomas de 1 litro cada una.
5 días a 4 meses cumplidos Alimento balanceado para TERNERAS, a voluntad.
Agua.
Heno y Suplemento Mineral (a partir de los 2 meses de edad)
De 4 meses a 10/11 meses de edad Alimento balanceado para Novillos 2 kg/cabeza/día.
En confinamiento
(90 días)
Alimento balanceado para Novillos a razón de:
1er. mes: 2,5 kg/cabeza/día
2do. mes: 3,0 kg/cabeza/día
3er. mes: 4,0 kg/cabeza/día

Forraje picado, silo, caña de azúcar picada, etc., a voluntad.
Suplemento Mineral a voluntad.
Agua fresca y limpia a voluntad.

CONSUMOS APROXIMADOS

Alimento
Consumo kg
LECHE
90
BALANCEADO TERNERAS
250
BALANCEADO NOVILLOS
Crecimiento
Confinamiento

300
300
HENO
70
SUPLEMENTO MINERAL
15
ENSILADO (SILAJE)
1.200
PASTO PICADO
2.500


El ensilado (silaje) y pasto picado son una opción que se cambiará según cada establecimiento y se calcularán los correspondientes costos.

De esta manera se puede conocer si es rentable y hasta que punto, el engorde de terneros machos de razas lecheras.

*Trabajo presentado por el autor en la Junta de Producción de Bovinos para Carne de Purina de Argentina, Buenos Aires, Noviembre de 1968. Datos experimentales: Trabajos a campo realizados en Bella Vista, Prov. de Corrientes y Reconquista, Prov. de Santa Fe (Argentina).

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ZOE Tecno-Campo