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GUIA PARA MANEJO DE CAMARONERA

Biólogo Franklin Solis V.
franklinsolis78@hotmail.com

1.- INTRODUCCIÓN
2.- MANEJO DE AGUA
     Preparación de Piscinas
     Filtración
     Llenado y Fertilización
     Uso y recambio de agua
     Preparación de piscinas para cosecha
     Tablas
3.- MANEJO DEL ALIMENTO
     Muestreo de crecimiento y Población
     Cálculo de Alimento
     % Biomasa a Alimentar (% B.W.)
     Estimación de la Supervivencia
     % de la curva de Alimentación
     Cálculos
     Alimentación
     Comederos
     Tablas
4.- MANEJO DE PRECRIADEROS Y TRANSFERENCIA
     Preparación
     Fertilización
     Filtración
     Recambio de agua
     Alimentación
     Transferencia
     Tablas
5.- RECEPCION DE SEMILLA
     Recepción
     Aclimatación
     Alimentación
     Cuantificación
6.- MANEJO DE ESTACIONES DE CUARENTENA
     Preparación y Fertilización
     Alimentación
     Recambio de agua
     Control de parámetros físicos, químicos y biológicos
     Densidad de siembra
     Cosecha de Tanques
     Tablas y anexos
7.- COSECHA
8.- BROODSTOCK
9.- LABORATORIO
     Conteos de Fitoplancton
     Conteos de Zooplancton
     Muestreos:
       Cosecha
       Transferencia
       Muda para Transferencia o Cosecha
       Análisis Patológico
       Análisis de Score
       Calificación de Semilla Salvaje
       Prueba de Stress
       Medición de la larva
       Análisis de % de Materia Orgánica
       Análisis Químico de Nutrientes
10.– CUNAS
       Manejo
       Alimentación
       Transferencia
11.- PRODUCCIÓN DE LEVADURA
       Protocolo de producción de Levadura Marina
       Protocolo de producción de Levadura de Pan

1. - INTRODUCCION

La camaroneras  a partir de la segunda quincena del mes de Noviembre del 2002 han  sufrido una serie de cambios en su estructura de manejo y  con el único fin de mejorar los niveles de producción y el desarrollo profesional Técnico, para lo cual  e  establecido diferentes estrategias para el manejo del agua, alimento, semilla y control de enfermedades para el cultivo de camarones.
Estos cambios nos obligan ha tener una guía de manejo de la camaronera para unificar el criterio básico de manejo en lo que tiene que ver con los trabajos y controles normales del sistema.
En el año 1999 a partir del segundo semestre se ha vivido la presencia del virus de la mancha Blanca la que nos ha impactado con mayor fuerza a partir de la segunda quincena del mes de Octubre, muchas de las técnicas o procedimiento que venía usando no están siendo muy efectivas por lo que voy  a tener que reajustar sobre la marcha para  tener una estabilización en al producción.
Conscientes de que esta es solo una guía y que  todavía hay mucho que mejorar y cambiar, estamos describiendo de una manera detallada el manejo de la camaronera.

2.- MANEJO DE AGUA

2.1.- Preparación de Piscinas.

Una vez cosechada la piscina, se procede a la limpieza de las compuertas de entrada y salida, en la compuerta de entrada se sella las tablas con cebo, para evitar la filtración por el reservorio a la piscina.
Dejar lavar la piscina con agua que entra por efecto de la marea (salida de piscina), lavar por lo menos de 1 a 2 mareas y luego que se desaloja toda el agua proceder ha realizar un sellado provisional, para que se seque la piscina (En piscinas que no hay influencia de marea se realizara el lavado de la misma, sellando la compuerta de salida y metiendo agua por la entrada).
Drenar las pozas que queden en la superficie de la piscina para asegurar un mejor secado, en las pozas que no se puedan drenar aplicar cloro para la eliminación de predadores (peces).
Al tercer día de cosechada la piscina se procede a tomar el pH del suelo con el peachimetro de trompo 2 puntos por hectárea en zigzag (en piscinas pequeñas no menos de 5 puntos/Ha).
A la vez que se toma el pH de la piscina, se realiza la toma de muestra del  suelo para la determinación del % de Materia Orgánica, muestra que se tomara en 2 puntos por hectárea, estas tomas se las coloca en una funda y se la mezcla para enviarla al laboratorio para el análisis.
Pisonear los prestamos y las áreas de acumulación de materia orgánica, luego aplicar 150 a 200 Kg/Ha de Hidróxido de Calcio en los prestamos (blanquearlos).

En el verano si se programa arar las piscinas, una vez lavada la piscina se aplicara 50% de la dosis programada de Carbonato de Calcio, se deja secar la piscina de 15 a 30 días, para luego proceder a arar con un Canguro y una rastra de uñas (que entierre unos 10 cm mas o menos el disco).
Luego del arado se aplicara el 50 % de la cantidad de Carbonato restante programada luego del resultado del valor de pH.

< 6.0               1000 a 2000 Kg./Ha

> 6.5                 500 a 1000 Kg./Ha

En el invierno se aplicara el carbonato de 250 a 500 Kg/Ha antes de la preparación de la piscina para su próxima siembra.

Aplicar 40 Kg./Ha de Urea en la mesa de la piscina y en zonas húmedas o anoxicas, para ayudar a la descomposición de la materia orgánica.
Previo al sellado de la piscina aplicar nuevamente Cloro en las pozas que todavía queden en la piscina.
Finalmente se procede a sellar las tablas y filtros con cebo de la compuerta de salida y entrada.

2.2.- Filtración

La disposición en la compuerta de salida será la siguiente:

PISCINA        Filtro   Tablas del pase de agua       Tablas del rebose      DREN

El pase de agua es de 30 centímetros.

La disposición en la compuerta de entrada será la siguiente:

RESERVORIO          Filtro               Filtro               Tablas             PISCINA

RESERVORIO          Filtro               Tablas             Filtro               PISCINA

RESERVORIO          Tablas             Filtro               Tablas             PISCINA

Usar medias lunas en piscinas que se necesiten para evitar en taponamientos de las mallas.

Programa de Uso de mallas

                                               ENTRADA                                                SALIDA

# Días                                     Adelante                Atrás                        Adelante           

 0   -   30                                 Urano/#2                    #1                         Urano/#1        

31  -   60                                 Urano/#2                    #1                               #1

61  -  Cosecha                             #2                          #1                               #2

Este programa es solo una guía, el cambio de mallas dependerá también del tamaño del camarón y del criterio del Biólogo.
Limpiar filtros una vez por semana, luego de la limpieza volver a sellar con cebo los marcos tanto de entrada como salida, y colocar sus respectivas cuñas.

2.3.- Llenado y fertilización.

Iniciar el llenado de 10 a 15 días antes de la siembra, llenar las piscinas en máximo 10 días, trataremos de meter agua a las piscinas durante la noche, para que durante el día “blumee” para de esta manera obtener una buena producción.
Estamos usando la Urea como fuente de Nitrógeno y el Súper Fosfato Triple como fuente de Fósforo, adicionalmente usamos Melaza mezclada con la Urea en la aplicación en la piscina.

Una vez iniciado el llenado de la piscina y  procedemos a aplicar 3 dosis de 10 Lbs/Ha de Urea mezclado con 10 Lts/Ha de Melaza, y 1 Lbs/Ha de Superfosfato Triple (previamente puesto a diluir), esta dosis por 3 días alternoados,  aplicados en la compuerta de entrada en sacos de yute amarrados.

Al quinto día de llenado procedemos a realizar un conteo de algas y zooplancton los resultados de estos mas los datos de turbidez, oxigeno, color del agua, análisis químico del agua y el criterio del Biólogo se procede a realizar el programa de fertilización semanal.

Luego en sépto  día de llenado,  aplicar 20 Lbs/Ha de Urea mezclado con 2 Lts/Ha de Melaza, y 2 Lbs/Ha de Superfosfato Triple (previamente diluido), esta dosis por cada aplicación, durante dos dias, alternos de igual forma.

Finalmente en el día 10 de llenado aplicar 30 Lbs/Ha de Urea mezclado con 3 Lts/Ha de Melaza, y 3 Lbs/Ha de Superfosfato Triple (previamente diluido).el triple superfosfato es sumemente duro antes de aplicarlo al voleo hay que ponerlo a diluir en bastante agua por lo menos 2 dias antes de su aplicación y removerlo de vez en cuando. Esta ul tima aplicación es al voleo por toda la piscina

A continuación tenemos una tabla del programa de fertilización inicial y la frecuencia de fertilización para el ciclo de cultivo: 

# Días

UREA

MELAZA

Fosfato

 

Inicio llenado

-

-

-

 

1

10  Lbs/Ha

1 Lts/Ha

1Lbs/Ha

Compuerta

2

 

 

 

 

3

    10  Lbs/Ha

1 Lts/Ha

 1Lbs/Ha

Compuerta

4

 

 

 

 

5

10 Lbs/Ha

1 Lts/Ha

1 Lbs/Ha

Compuerta

6

 

 

 

 

7

20 Lbs/Ha

2 Lts/Ha

2  Lbs/Ha

Compuerta

8

 

 

 

 

9

20 Lbs/Ha

2 Lts/Ha

2  Lbs/Ha

Voleo

10

 

 

 

 

11

30 Lbs/Ha

3 Lts/Ha

3  Lbs/Ha

Voleo

12

 

 

 

 

13

 

 

 

 

14

30 Lbs/Ha

     3  Lts/Ha

3   Lbs/Ha

Voleo

15

 

 

 

 

Siembra

 

 

 

 

 

Tabla para fertilización

Desde la siembra hasta los 60 días

Turbidez (cm)

UREA Lbs/Ha

Melaza Lts/Ha

< 30

No

No

35 a 40

10

1

45 a 50

20

2

> 50

30

5

Desde los 61 hasta los 100 días 

Turbidez (cm)

UREA Lbs/Ha

Fosfato Lbs/Ha

< 30

No

No

35 a 40

5

5

45 a 50

10

5

> 50

20

5

# Días

Aplicación

 

1 - 30

3 M/semana

 

31 - 60

2 M/semana

 

61 - 90

1 M/semana

 

> 91

No fertilizar

 

El programa de fertilización se lo realizara tomando en cuenta el conteo de algas, la turbidez, el nivel de oxigeno, días de cultivo, color del agua, temperatura, estado del tiempo, niveles de nutrientes, observaciones y criterio del Biólogo.
Es muy importante la observación diaria del incremento de la productividad, color del agua, turbidez, oxigeno para decidir la fertilización.
Fertilizar en la mañana a partir de las 09:00 hasta máximo las 15:00 horas, no fertilizar sí el día esta muy nublado o con lluvia.
Si se observa la presencia de mucha espuma en las orillas de la piscina reducir la fertilización o la aplicación de la melaza.

La piscina se debe llenar lo más rápido posible hasta  4/5 del  nivel normal de cultivo de la piscina, es preferible que la piscina este a este  nivel , para asi  despues de la siembra seguir llenandola poco a poco asta su nivel operacional optimo,  si el nivel del muro da para subir el nivel de agua un poco mas hay que hacerlo, especialmente para evitar el crecimiento del mondonguillo (Rupia marítima).

Para llenar las piscinas mas rápidamente podemos colocar trasmallos atrás de la compuerta de entrada para dar mas superficie de ingreso de agua, e intentar reducir él # de días de llenado, estos trasmallos irán con malla de Urano.

Hay que mantener los siguientes parámetros:

Turbidez                                 35 a 40 cm (óptimo)

Oxígeno                                 AM 4.0           PM 7.0  miligramos / litro

PH                                          7.5 a 8.5

Color del agua                       Café o marrón

El control de parámetros físicos, químicos y biológicos es el siguiente:

Físicos:

Oxígeno (mg/Litro)               Todos los días 04:00-14:00

Temperatura (°C)                  Todos los días 04:00-14:00

Salinidad (ppt)                      3 veces por semana

PH                                         AM y PM Todos los día

Turbidez                               Todos los día en la tarde

Color del agua                      Todos los días en la tarde

Biológicos:

Fitoplancton                           1 vez por semana

Zooplancton                           1 vez por semana los primeros 45 días de cultivo

Bacteriología                         Dependiendo de la necesidad

Químicos:

NH3-NO2-NO3-SH2-PO4-SiO2       1 día antes de la siembra y según la necesidad.

Alcalinidad.                                 1 Vez por semana con el conteo de algas.

Aplicación de Insumos

Insumo

Kg/Ha/Dia

# Días

Total

 

Carbonato Ca

25

1

25

 

Una vez por semana hasta los 60 días 

Insumo

Kg/Ha/Dia

# Días

Total

 

Zeolita

10

1

10

 

Una vez cada 15 días, hasta los 60 días 

Insumo

Kg/Ha/Dia

# Días

Total

 

Hidróxido Ca

75

3

225

Durante el evento

Cerrar la piscina durante la aplicación,
recambio fuerte de agua durante la noche, después de cada tratamiento.

Estos insumos deberán ser aplicados a primeras horas de la mañana.

2.4.- Uso y recambio de agua

El uso del agua en la Camaronera es de vital importancia y debe de ser utilizada para mantener las condiciones estables de la piscina, solucionar problemas de mala calidad de agua, problemas de oxigeno, llenado de piscinas, problemas de olor y sabor, etc.

El buen uso del agua nos ayudara a ahorrar combustible (Diesel)  para de esta manera ayudar a reducir costos sin afectar la producción.

Usaremos la siguiente tabla para programar  el cambio de agua de las piscinas:

# Días

% Rec/Dia

   

0 - 7

0

 

8 - 15

0

 

16 - 20

0

 

30 - 31-32

5 - 10 % Rec.

Flujo de agua

33 - 45

1

 

46 - 59

1

 

60 - 61-62

5 - 10 % Rec

Flujo de agua

63 - 75

2

 

76 - 90

2

 

> 91

3

 

Dos días antes de la siembra sacar una o dos tablas de agua por una a dos horas en la mañana para acarrear el agua estancada (acumulación de sedimento) del llenado.

Solo recambiar agua durante la noche en la quiebra, o cuando hubiere problemas de oxigeno o calidad de agua.

NOTA:  El porcentaje de RECAMBIO  va a depender mucho de la Biomasa  y carga organica que tengas en la piscina y el tipo de sistema que estes manejando.                         

Como manejo alternativo realizamos recambios de 5 a 10 % por 3 días; a los 30 – 60  días de cultivo (Solo sí las condiciones del agua son buenas y libre de algún tipo de agente viral, así como también de la condición de salud del camarón)

Durante los problemas de mortalidad por wssv se incrementa los recambios luego del tratamiento con Hidróxido de Calcio y durante la noche (recambio de fondo).

2.5.- Preparación de piscinas para la cosecha

Una vez que se confirma la cosecha de una piscina se procede a bajar de nivel (2 a 3 días antes de la cosecha), se limpian las tablas y filtros de las compuertas de entrada y salida de la piscina.
Se coloca un marco de malla # 3 en la compuerta de salida para poder drenar mas rápidamente el mismo que va asegurado por un pie de amigo para evitar que se rompa.
También colocar trasmallo (chinchorro) delante de la compuerta de salida para tener una mejor área de drenado.
Cada una de las piscinas tiene su nivel de cosecha el cual debe de quedar en la tarde del día de la cosecha.

2.6.- Tablas

MANEJO DE AGUA Y ALIMENTO PARA PROBLEMAS DE OXÍGENO EN PISCINAS

O.D. (AM)

NIVEL                 % RECAMBIO                  DURACION                 OBSERVACIONES

 0    - 1.0 ppm             40 %                           24 horas                     No alimentar

1.0 – 1.5 ppm             30 %                           24 horas                     No alimentar

1.6 – 2.0 ppm             20 %                           24 horas                     No alimentar

2.1 – 2.5 ppm             15 %                           24 horas                     Alimentar 50 % PM

2.6 – 3.0 ppm               5 %                           12 horas                     Alimentación normal 

O.D. (PM)

NIVEL                    % RECAMBIO                 DURACION                    OBSERVACIONES

  0  --4.0 ppm              20 %                           Hasta ½ noche           Parámetros a las 22:00

4.1 – 5.0 ppm             10 %                           Hasta ½ noche           Parámetros a las 22:00

5.0 – 6.0 ppm               5 %                           hasta 06:00

Nota: Considerar para tomar decisiones la biomasa, # días de cultivo, dirección del viento con relación a la compuerta de salida, topografía de la piscina, etc., para decidir suspender la alimentación y aumentar o disminuir el recambio de agua.

Si él oxigeno es inferior a 2,0 y hay peces y o camarón barbeando proceder a oxigenar el agua con un bote y un motor fuera de borda por el tiempo que sea necesario para solucionar el problema.

Si hubiere problemas de oxigeno bajo en piscinas  durante la toma de los parámetros, hay que por lo menos sacar y meter mas agua hasta que el Biólogo evalúe el problema y tome las decisiones o medidas que sean necesarias.

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3.- MANEJO DE ALIMENTO

3.1.- Muestreo de crecimiento y población

a.- Muestreo de crecimiento

Se lo realiza una vez por semana los días Martes, por lo general ya que , el dia lunes recien ingreso a la camaronera y me actualizo nuevamente. Pero todo depende del numero de piscinas que tengas y cuantas puedes muestrear por dia.

MARTES

Zona # 1

Ps: 1 /  2 /  3  /  4  /  5

Zona # 2

Ps: 20  /  21  /  22  /  23

Zona # 3

Ps: 40  /  41  /  42  /  43

MIÉRCOLES

Zona # 1

Ps: 6  /  7  /  8  /   9  /  10

Zona # 2

Ps: 24  /  25  /  26  /  27

Zona # 3

Ps: 44  /  45  /  46  /  47

Para el mismo cuento con un grupo de atarrayadores y poperos, el Biólogo es el responsable del mismo, apoyado por su asistente y un jefe de campo.

Se toma una muestra de 100 a 200 camarones de la piscina, en doce puntos de la piscina (puntos que están siempre fijos en las piscinas) luego se los clasifica por rangos de tamaño en gavetas con agua, se observa la sanidad externa del camarón (camarones con necrosis, cola roja, manchas negras, color té, flácidos, etc.), luego se cuentan los camarones de cada rango colocándolos en una funda plástica para finalmente pesar la funda con los camarones, descontamos el peso de la funda (15 a 20 gr) y anota él # de camarones y el peso y sacamos el peso promedio de cada una de las tallas, para finalmente determinar el peso promedio general del camarón de la piscina.

Es importante anotar la mayor cantidad de observaciones e información del camarón muestreado de cada piscina como él numera de lances, camarones muertos, concentración de camarón, olor del lodo del fondo de la piscina, etc.

Se enviaran muestras de camarón (25 a 50 camarones) para análisis de “SCORE” las 3 a 4 primeras semanas de cultivo, luego dependiendo de la condición del camarón muestras para Patología y bacteriología  (10 camarones).

El muestreo de crecimiento es una de las de las herramientas para la realización del calculo de alimento.

b.- Muestreo de Población

Este se lo realiza a partir de los 30 días de cultivo en los días de “aguaje” y o “quiebra”, se revisa también el aspecto general de camarón, camarones deformes, camarones muertos, variabilidad de tallas, etc.

Previo al muestreo se ha sacado el área de la atarraya a cada atarrayador, haciendo tirar el atarrayador y se toma la medida para sacar un promedio, el que va a ser utilizado para los cálculos de población.

Tenemos una tabla para él # de lances a efectuar en las piscinas:

Área Ha               # lances

 1 -   5                        20

 6 - 10                        30

11 - 20                        40

21 – 30                       50

 > 30                          60

Es muy importante estandarizar el área y peso de las atarrayas para reducir las posibilidades de error de muestreo, el peso ideal es de mas o menos 16 lbs y con un diametro de 3.1 mts.

El muestreo es realizado por un popero, un atarrayador y un técnico (responsable del muestreo), los datos del muestreo son revisados por el Biólogo.

El muestreo de población nos ayuda a estimar la supervivencia de la piscina al momento del muestreo.

3.2.- Cálculo de Alimento

Al sembrase la piscina se abre una hoja para realizar él calculo semanal de alimento y una hoja de curva de crecimiento, para realizar él calculo nos valemos del peso promedio obtenido del muestreo de crecimiento, tablas de % B.W., tablas de supervivencia, alimento consumido,  observaciones y criterio del Biólogo.

3.3.- Porcentaje de Biomasa a Alimentar (% B.W.)

Esta Tabla toma el peso promedio del camarón y nos indica él % del cuerpo que va ser alimentado.

3.4.- Estimación de la Supervivencia

Para la estimación de la supervivencia nos valemos de las tablas y o de los muestreos de población corregidos con el factor de población.
El factor de población lo obtenemos al cosechar la piscina (Dens/Ha Cosechada divido para el promedio de los últimos tres muestreos de población), sacamos un promedio de las últimos 10 factores de población de piscinas cosechadas y lo usamos para asumir la supervivencia del camarón en las piscinas.

3.5.- Porcentaje de la Curva a Alimentar

Este resulta de dividir el alimento programado para el alimento total a suministrar, valor que se representa en porcentaje.
Este nos ayuda a controlar mejor el alimento durante el cultivo. 

3.6.- Cálculos

3.7.- Alimentación

La alimentación se la realiza al boleo y en bote con motor fuera de borda, alrededor de la piscina (orillas) los primeros 14 días de cultivo y luego en zig-zag a lo largo de la piscina, de a cuerdo a un recorrido ya establecido, se da una ración durante el día en la noche (desde las 18:00 horas).

Cuando una piscina come arriba de tres sacos se alimenta en dos dosis 40% en la ma;ana (a partir de las 6:30 horas),  y el 50% en la tarde

Utilizamos los siguientes tipos de alimentos:

28 % Granulado (Hasta los 2 gr de peso)

28 %  Peletizado (1.8 o 2.0 mm) (desde los 2.0 gramos hasta la cosecha)

Programa de alimentación:

Transferencia

 O Cunas

  

# días Cultivo

Gramos

% PTN

Tamaño

Tipo

 

0 a 7

0.2 a 0.5

28

G

Normal

 

8 a 15

0.6 a 1.0

28

G

Normal

 

16 a 21

1.1 a 2.0

28

G

Normal

 

22 a 28

2.1 a 3.0

28

1.8 mm

Normal

 

 

3.1 a 6.0

28

1.8 mm

Normal

 

 

6.1 a 11.0

25

1.8 mm

Normal

+ Levadura

Siembra Directa

  

# días Cultivo

Gramos

% PTN

Tamaño

Tipo

 

0 a 7

 

28

G

Normal

 

8 a 15

 

28

G

Normal

 

16 a 21

 

28

G

Normal

 

22 a 28

 

28

G

Normal

 

29 a 35

1.1 a 2.0

28

1.8 mm

Normal

 

36 a 42

2.1 a 3.0

28

1.8 mm

Normal

+ Enrofloxacina

 

3.1 a 6.0

28

1.8 mm

Normal

+ Levadura

 

6.1 a 11.0

25

1.8 mm

Normal

+ Levadura

Medicado

Dosis / saco

Aceite  Pescado

Pegabine

Conc.

 

Oxitetraciclina

280 gr

1 Litro

3gr/7gr Antibiot

7000 ppm

14 a 21 días

Enrofloxaxina

60 gr

1 Litro

3gr/7gr Antibiot

2500 ppm

6 a 7 días

Oxi/Enro

280/50

1 Litro

3gr/7gr Antibiot

 

7 días

Nota: Todos los medicados se aplican en camaronera

Aplicar 30 ml/saco de Ration Plus y 1 Lt/saco de Melaza 

Hay ciertas alternativas para el uso de medicados en el alimento balanceado las cuales deben ser muy bien identificadas y orientadas correctamente, ya que el mal uso de las mismas cusara mas problemas de los que ya pudieran tener.
El uso de los medicados dependerá del tipo de patología que presente el camarón durante el ciclo de cultivo.

Intracelulares:           Oxitetraciclina

Vibrios:                      Enrofloxaxina

Gregarinas:                Hidróxido de Calcio (20 Lbs/Saco) o Levadura (1 Lt/saco)

3.8              Comederos.

El uso de los comederos ya sea como forma de alimentar o como control de la alimentación es una herramienta mas para el manejo del alimento.
Estoy  manejado los mismos, pero en pruebas para afinar el manejo, pero se hace imprescindible la magnificaron del uso de los mismos por las bondades que representa el evaluar el consumo del alimento, para obtener conversiones alimenticias más bajas, mejor crecimiento del camarón y control de enfermedades.

Por tamaño de nuestras piscinas se hace complicado el uso de comedores 100 % para la alimentación por lo que se sugiere la siguientes tabla:

Muestreadores:

Tamaño Piscina                                 # Comederos / ha

    < 1 Ha                                            6 a 10 Muestriadores

    < 5 Ha                                            4 a 5 Comederos / ha            

5 – 10 Ha                                           2 a 3 Comederos / ha

   > 11 Ha                                           1 a 2 Comederos / ha

Debemos usar de 1 a 2 comederos por hectárea, independiente del tamaño de la piscina.
Colocando también 2 comederos en las compuertas de salida para por lo menos los primeros 30 días.
Si tenemos la posibilidad de alimentar con comederos 100 % usaremos de 20 a 30 comederos por hectárea (esto depende de la biomasa y consumo).
Al momento no lo uso pero en el futuro una vez conseguida la estandarización de los procesos de manejo lo voy a hacer.

3.9.- Tablas

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4.- MANEJO DE PRECRIADEROS Y TRANSFERENCIA

El siguiente programa de manejo de precriaderos esta hecho considerando que es un buen sistema de siembra para conseguir mejor tamaño y rendimiento en piscinas de igual forma nos ayuda a almacenar animales para cuando hay excedentes de larvas.
Hay que tomar en cuenta que los precriaderos generalmente solo son usados en el verano por que en el invierno se hace difícil el traslado de los juveniles ya que los muros no son lastrados y el trajinar de los canguros va a deteriorar aun más los caminos.
Pero si se puede usar precriaderos vecinos a piscinas y sembrar de muro a muro o en moto (transferencia en seco).

4.1 Preparación

Una vez transferido el Precriadero proceder a sellar las compuertas de entrada y salida y limpiar totalmente las compuertas.
Tomar pH del suelo con el Peachímetro de Trompo (10 puntos en el precriadero) al tercer día luego de la transferencia.

Aplicar 40 Kg/Ha de Urea para ayudar a reducir la materia orgánica (al voleo), al cuarto día luego de la transferencia.

Aplicar  500 Kg/Ha de Carbonato de Calcio (dependiendo del valor de pH del suelo), al séptimo día luego de la transferencia.

Aplicar 150 Kg/Ha de Polvillo de arroz dos días antes del llenado de la piscina.

4.2 Filtración

Se sellara el precriadero usando cebo en las tablas y marcos para evitar el ingreso de peces u otros competidores o depredadores al precriadero.

El sistema de filtros será de la siguiente manera:

Reservorio

Adelante

Roja/# 1

 

Salida

Roja/#1

Precriadero

Atrás

Roja/# 1

 

 

 

4.3 Fertilización

Iniciar el llenado del precriadero de 10 a 15 días antes de la siembra para asegurar un buen florecimiento de algas.
Lo importante es dar las mejores condiciones de calidad de agua y suelos a las larvas para poder obtener buenos juveniles que puedan resistir la transferencia y tener un mejor desarrollo y supervivencia en la piscina de engorde.

# Días

UREA

MELAZA

Fosfato

 

Inicio llenado

-

-

-

 

1

10  Lbs/Ha

1 Lts/Ha

1Lbs/Ha

Compuerta

2

 

 

 

 

3

    10  Lbs/Ha

1 Lts/Ha

 1Lbs/Ha

Compuerta

4

 

 

 

 

5

10 Lbs/Ha

1 Lts/Ha

1 Lbs/Ha

Compuerta

6

 

 

 

 

7

20 Lbs/Ha

2 Lts/Ha

2  Lbs/Ha

Compuerta

8

 

 

 

 

9

20 Lbs/Ha

2 Lts/Ha

2  Lbs/Ha

Voleo

10

 

 

 

 

11

30 Lbs/Ha

3 Lts/Ha

3  Lbs/Ha

Voleo

12

 

 

 

 

13

 

 

 

 

14

30 Lbs/Ha

     3  Lts/Ha

3   Lbs/Ha

Voleo

15

 

 

 

 

Siembra

 

 

 

 


Tabla para fertilización

Desde la siembra hasta los 10 días

Turbidez (cm)

UREA Lb/Ha

Melaza Lt/Ha

< 30

No

No

35 a 40

5

1

45 a 50

10

2

> 50

15

2

 

 

 

# Días

Aplicación

 

1 - 10

3 M/semana

 

 4.4 Recambio de agua.

Se cambiara agua para eliminar de alguna manera la materia orgánica en suspensión por la sobrecarga de la densidad.

Usaremos el siguiente  modelo de recambio de agua:

# Días

% Rec/Dia

0 – 5

Filtración

6 – 10

1%

11 – 15

2%

 

 

Nota: Dos días antes del día de siembra sacar
una o dos tablas de Agua por dos horas en la mañana,
para acarrear el agua estancada del llenado.

Se realizara las siguientes aplicaciones de insumos para mantener las condiciones de calidad de agua en el precriadero:

Insumo

Kg/Ha/Dia

# Días

Total

Día

Hidróxido Ca

25

1

25

7

Carbonato Ca

50

1

50

9

Melaza

15

1

15

11

4.5 Alimentación.

Una vez sembrado el precriadero procedemos a alimentar desde ese mismo momento, de acuerdo a la siguiente tabla:

# días Cultivo

Lbs/Millon

% PTN

Tamaño

Tipo

 

0 a 7

22

28

Granulado

Normal

 

8 a 15

24

28

Granulado

Normal

 

Dosis

% Dosis

 

 

 

 

7:00

25%

 

 

 

 

11:00

25%

 

 

 

 

14:00

25%

 

 

 

 

17:00

25%

 

 

 

 

Medicado

Dosis / saco

Aceite

Pegabine

Conc.

 

Oxitetraciclina

280 gr.

1 Litro

3gr/7gr Antibiot

7000 ppm

3 días antes de la transferencia

Todos los medicados se preparan en la camaronera, junto con la melaza. Nuevamenete hago incapie que el uso de los medicados quedara unica y exclusivamente del mejor criterio del BIÓLOGO.
Se alimenta al voleo de acuerdo al programa y en los horarios establecidos.

4.6 Transferencia

Programada la transferencia se procede a la limpieza de las compuertas de entrada y salida, luego se comienza a drenar para tenerlo listo para el día programado.
Un día antes se toma una muestra de los juveniles (mas o menos 300 camarones) para obtener el peso promedio y el % de mudas.
El día de la transferencia se colocan los expelentes en las piscinas a sembrar, dos canastas de mortalidad por cada precriadero a sembrar, una cama de mortalidad, una bomba de agua, baldes y challos.

La transferencia se la realiza durante la noche o la madrugada (depende de la temperatura o la época del año).

La transferencia se la realiza por vaciado y con bolso, él # de libras por viaje depende del peso promedio del camarón, de cada viaje se toma una muestra de 150 a 200 camarones  de la que se saca el peso promedio y el % de especies (si es salvaje) en el campo para determinar él numero de animales que va en cada viaje.

De cada viaje se toman de 5 a 10 camarones para ponerlos en las cajas de mortalidad, las canastas de mortalidad se las chequeen por 144 horas (6 días), a las 24 Horas se sacan los muertos (si los hubiere), a las 48 Horas se cuentas los vivos y los muertos y de ahí en adelante solo se sacan los muertos.

De igual manera se cuentan los muertos de la cama de mortalidad y se los resta del numero transferido.

Al iniciar la transferencia de saca el chinchorro de drenado, el  filtro, se coloca el bolso y se inicia la transferencia sacando agua de tal forma que el flujo de agua o la turbulencia no provoque estrés a los juveniles, de igual manera el tiempo de cada sacada de camarón del bolso debe ser muy corta máximo 2 minutos, se procede a sacar lo que hay en el bolso y se lo coloca en canastas (gaveta calada) para luego ser pesada y depositada en el tanque de transporte.

Previamente el tanque de trasporte trae agua de la piscina a sembrar, esta con oxigeno y se le ha puesto procura 30gr/tonelada.

La transferencia se la realiza en plataformas o en canguros con plataforma, por lo menos se debe trabajar con 4 vehículos.

Una vez completa la cantidad a enviar por viaje procedemos a cerrar la caja o tanque de transporte y se la envía a las piscinas (el tiempo o distancia de recorrido debe ser lo mas corto posible), ya en la piscina se coloca el tubo expelente y se procede a sembrar las piscinas, al final de la descarga se tiene que meter agua para sacar  los animales que se queden en el tanque, antes ya se tomo la muestra para la canasta de mortalidad, finalmente de vuelve a llenar con agua el tanque de transporte para el próximo viaje.

Una vez terminado el precriadero se ha finalizado la transferencia.

Se procede luego a recoger todo el material utilizado y es llevado al campamento, para al día siguiente a primera hora revisar las canastas de mortalidad y la cama de mortalidad para el reporte de siembra de piscina.

Normalmente se transfiere un precriadero por noche por el tamaño de los mismos (generalmente de 3 a 6 Ha).

Adicionalmente hay que considerar la marea para este trabajo para evitar tener que suspender la transferencia por este motivo.

Los precriaderos hay que transferirlos máximo a los 18 días desde la siembra en cuarentena debido a que por la densidad los juveniles se pueden enfermar, ESTA ES UNA POTOLOGIA QUE SE A PRESENTADO ACA EN ECUADOR  HACE ALGUNOS ANOS, ANTERIOR A ESTE PROBLEMA SE LOS DEJABA ASTA 50 0 60 DIAS Y SE LOS TANSFERIA SEGÚN LLAS NECESIDADES.

4.7.- Tablas

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5.- RECEPCION DE SEMILLA

1.1.- Recepción.

Una vez que se programa la necesidad de larvas de la camaronera y con el programa de despacho de los laboratorios programamos la recepción, un representante de la camaronera va a realizar los controles y chequeos de la larva al laboratorio para valorar la condición de esta antes del embarque.
Las larvas deberán ser transportadas en fundas de 20 litros aproximadamente y a una densidad de 450 a 500 larvas por litro.
El tamaño de la larva debe estar entre los 300 a 350 Pl’s/gr. Y con desarrollo branquial no menor al 95%.

La valores de parámetros como temperatura, salinidad dependerán de la época (invierno o verano), para lo cual previamente se coordinara con el laboratorio por parámetros a recibir. 

Las larvas llegan por vía terrestre hasta el muelle  en gavetas (una funda de larvas por gaveta), son descargadas a la embarcación y viajan vía marítima hasta la camaronera, se coordina que la embarcación llegue con marea para que ingrese . Una vez en la camaronera se procede a desembarcar las gavetas, desenfundar y tomar parámetros de recepción como Oxigeno, temperatura, Salinidad y pH.

Cuando llegan en gavetas se tomaran al azar de 5 a 10 % del total de cajas, para la medición de parámetros.

La recepción es en tinas de 1.000 litros, en las que ponemos de 300.000 a 500.000 Pls, una vez que se termina de desembarcar toda la larva se procede a sifonear cada una de las tinas para determinar la mortalidad durante el transporte (según criterio del Biólogo responsable de la recepción), el nivel mínimo para sifonear es de 600 litros.

Antes de colocar las larvas en las tinas de aclimatación ponemos 50 grs. de alimento y 10 grs. de Procura.

Una vez que  se han depositado las larvas en los tanques para la aclimatación se toma una muestra para realizar la prueba de stress, medición de la larva, análisis patológico y desarrollo branquial.

La prueba de stress se realiza de la siguiente forma, se toman 100 Pls y se las coloca en un Biker con agua a cero de salinidad y se deja por 30 minutos, luego de este tiempo se colocan las larvas en otro Biker con agua en la que vinieron las larvas por 30 minutos mas, finalmente se cuentan las vivas y las muertas y se sacan lo porcentajes de vivas y muertas. El porcentaje de vivas de las pruebas de stress no debe ser menor del 80%. Se hacen 2 a 3 pruebas de cada lote de recepción.

1.2.- Aclimatación

Con los datos de los parámetros de recepción y los del agua de la estación de cuarentena se inicia la aclimatación.
La aclimatación que  realizo  es por goteo, para lo cual se dispone de una tubería circular que va en la parte superior del tanque, tubería que tiene agujeros a todo su alrededor, conectada a una manguera de suministro de agua que proviene de los tanques de cuarentena o de una bomba..

Se regula la cantidad de agua que ingresa a las tinas para de esta forma tener una aclimatación adecuada en función de la diferencia de parámetros.
Si los parámetros de salinidad y temperatura son similares el tiempo mínimo de aclimatación es de una a dos horas.
Generalmente el parámetro a aclimatar es la Salinidad, luego la temperatura, a continuación veremos la tabla a seguir para la aclimatación:

Ppt Salinidad                        Tiempo / parte                                  

35 – 20                                   3  partes/hora                        

20 – 10                                   2  partes/hora            

10 – 5                                     1  partes/hora            

 5 –  0.5                                0.5 partes/hora            

Hay que tener mucho cuidado cuando se baja de 2 a 0 ppt de sal.

Durante la aclimatación se toman los parámetros y se los registra en la hoja de aclimatación.

Una vez aclimatada la larva estabilizados los parámetros de procede a colocar 10 grs. Por tina de ProKura (Anti-Estresante) y se deja actuar por unos 15 minutos y se procede a sembrar los tanques de cuarentena.

1.3.- Alimentación

Durante la aclimatación se alimentaran a las Pl’s, usando Alimento del Molino 50 # 1, cada vez que se llega a 1000 litros o al termino de cada subida del nivel de agua.

1.4.- Cuantificación

Una vez aclimatada las Pl’s se sifonea nuevamente si es necesario; normalmente se usa el método gravimétrico, aunque ocasionalmente usamos el volumétrico (especialmente con semilla salvaje).

Bajo el nivel de agua a las tinas a 400 litros  y se pesca con challo de malla roja (Urano), se coloca la larva en tarrinas (más o menos de 200 a 300 gr.), se pesa y se la siembra en los tanques de cuarentena.

Se tomarán por lo menos de 2 a 4 muestras por tina de 1 a 2 gramos cada una, para sacar la cantidad de Pl”s/gr. , finalmente sacamos el total de Pl’s sembradas, multiplicando el total de gramos sembrados por el promedio de Pl’s/gr. de las muestras.

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6.- MANEJO DE ESTACIONES DE CUARENTENA

Cuento con 1 estación de cuarentena ubicada en el campamento # 2 (Zona # 2),  cuento con 10 tanques de cemento, 5 tanques de 50 toneladas y 5 tanques de 110 toneladas de capacidad.

Los tanques de 50 toneladas tienen las siguientes dimensiones 15,71 mts. de largo, 3,71 mts. de ancho y 1,25 mts. de alto. Lo que nos da un área de 58,247 metros cuadrados o 72,809 metros cúbicos.

Se considera 50 toneladas para el manejo de la operación.

Los tanques de 110 toneladas tienen las siguientes dimensiones 15,71 mts de largo, 5,31 mts. de ancho y 1,25 mts. de alto. Lo que nos da un área de 83,420 metros cuadrados o 125,130 metros cúbicos.

Se considera 110 toneladas para el manejo de la operación.

6.1.- Preparación y fertilización

Para los tanques pequeños:

·         Llenar los tanques hasta 40 a 50 toneladas.

·         Aplicar    5 libras de Carbonato de Calcio, dejar por una hora antes de aplicar fertilizante.

·         Aplicar  30 gramos de Urea.

·         Aplicar    5 gramos de Fosfato.

·         Aplicar  75 ml de Melaza.

·         Aplicar  60 gramos de Meta silicato de Sodio.

Para los tanques grandes:

·         Llenar los tanques hasta 40 toneladas.

·         Aplicar   10  libras de Carbonato de Calcio, dejar por una hora antes de aplicar fertilizante.

·         Aplicar   60  gramos de Urea.

·         Aplicar   10  gramos de Fosfato.

·         Aplicar  150  ml de Melaza.

·         Aplicar  120 gramos de Meta silicato de Sodi

Tabla de fertilización:

Fertilizante                        Tq Grande                Tq Pequeño   

Urea                                       60  Gr.                        30 Gr.            

Fosfato                                   10  Gr.                        05 Gr.            

Melaza                                 150   ml.                       75  ml.

Meta silicato Na                    120  Gr.                        60  Gr.           

Levadura                               10   Lt.                         05  Lt.            

Nota: La relación N : P  es  de  6 : 1, se fertilizara todos los días.

Para madurar el agua se llenan primero 1 o 3 Tanques (dependiendo de la cantidad de larvas a recibir)  se lo fertiliza por 3 días y luego al cuarto día se repica a los otros tanques, procurando poner  50% de agua madurada y 50% de agua nueva siguiendo con la fertilización diaria para mejorar el bloon de algas para la siembra de las larvas en los tanques.

6.2.- Alimentación

Se alimentara 8 veces por día, cada 3 horas en los siguientes horarios:

06:00  09:00  12:00  15:00 18:00  21:00  00:00  y  03:00 Horas

Tabla de Alimentación

Día      Gr. Alimento / millón Pl’s

1          15 gr/dosis

2          20 gr/dosis

3          25 gr/dosis

El calculo se lo realiza de la siguiente forma:

·         # Sembrado  / 1.000.000 X  Gr/dosis  X  8 dosis   =  Alimento a suministrar por día.

Al alimento se le adiciona  20 ml de Melaza por libra de balanceado.

6.3.- Recambio de agua

Bajar de 30 a 50 Toneladas (30 a 50 cm) para efectuar el sifoneo, en las mañanas, pasando un día (sí los parámetros están normales) para eliminar el exceso de sedimentos y alimento del  tanque, así como también para observar si hubiere mortalidad.

6.4.- Control de parámetros físicos, químicos y biológicos

·         Temperatura, oxigeno y pH  06:00, 10:00, 14:00, 18:00, 22:00 y 02:00 Horas

·         Conteos de algas y zooplancton a partir del cuarto día de preparación.

·         Análisis químico de Amonio y Sulfuro de Hidrogeno un día antes de la siembra.

·         Análisis patológico de las Pl’s todos los días, tomar 30 Pl’s / tanque.

·         Análisis bacteriológico del agua un día antes de la siembra, y de las Pl’s a la recepción y antes de la transferencia.

·         Análisis Histológico de las Pl’s a la recepción y antes de la transferencia (solo si es necesario).

6.5.- Densidad de siembra

Los tanques deberán ser sembrados a una densidad de 15 a 20 Pl’s por litro.
Tomando en cuenta el numero de días que van a estar en los tanques, se puede subir hasta 30 Pls por litro.
Generalmente las larvas pasan máximo 3 días en la cuarentena.

6.6.- Cosecha de los tanques

El día anterior a la cosecha de los tanques se procede a aplicar Carbonato de Calcio 10 Libras en el tanque grande y 5 libras en el tanque pequeño, luego que se ha bajado de nivel y se ha sifoniado el tanque.

·         Bajar nivel a 30 toneladas

·         Cosechar con piernon (2 personas)

·         Tomar de 6 a 8 muestras de 1.5 a 2.0 gramos durante la transferencia, hay que considerar que por el tamaño de la Post-Larva se puede tener errores si tomamos solo 1 gramo de muestra.

·         Las Pl’s se colocan en tarrinas y se pesan, para luego ser puestas en la caja de transporte.

·         Se trabaja con 2 a 3 carretones con sus respectivas cajas de transporte en los que se coloca de 400.000 a 500.000 larvas por viaje.

·         Al final lo que quede se saca por vaciado (repaña).

·         Finalmente luego de cosechados los tanques se procede a la limpieza y desinfección de los mismos para tenerlos listos para la próxima corrida.

·         La biomasa inicial puede ser de 0.28 Kilos (1400000 Pl’s de 0.0002 gr.) y la final de 24,5 kilos (85 % Supv. De 0.0205 gr.).

Se pondrá 2 baldes de testigos para evaluar la mortalidad después de la siembra (uno para las 24 y otro para las 48 horas)

6.7 Tablas

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7.- COSECHA

Una vez que se ha realizado el programa de cosecha y una vez que las piscinas han sido aprobadas por la empacadora se procede a tomara una muestra de por lo menos 100 a 200 camarones, para determinar:

% Duros

% Blandos de primera

% Blandos de segunda

% Mudados

% Flácidos

% Manchados

El % de duros no debe ser menor al 75 %, la suma del % de blandos de segunda y mudados no debe ser superior al 15 %, y el % de camarón machado no debe ser mayor al 5%.

En el aguaje anterior a la cosecha se envían muestras de 40 camarones a la Planta Procesadora, para análisis de control de calidad, una vez que se ha confirmado que el camarón de las piscinas no presenta problemas de olores o sabores se procede a bajar nivel a las piscinas. Este resultado dura 48 Horas por lo que dependiendo del programa se enviaran nuevas muestras cada 2 días.

Se alimentara hasta dos días antes de la cosecha, para evitar que los camarones coman sedimentos y tengamos problemas con la calidad del camarón.

El día de la cosecha  en la mañana se vuelve a realizar el muestro de mudas a la piscina que esta programada para ese día, si esta bien de dureza se procede a la confirmación  de la cosecha, pedido de materiales y se pasa todo el material que se necesita para la cosecha.

Cada una de las piscinas tiene un nivel de cosecha, el mismos que debe estar a punto a la hora de inicio de la cosecha, este nivel dependerá también de la biomasa y actividad del camarón.

Al inicio de la cosecha se levanta el filtro de salida y se sacan tablas para la salida del camarón.

Para el tratamiento del camarón con Meta bisulfito de Sodio se prepara las tinas de la siguiente forma: se llenan las tinas con agua hasta 400 litros, se adiciona 110 libras de Meta Bisulfito de Sodio (la salinidad fluctúa de 85 a 90 ppt), a de mas se le agregan 150 libras de hielo (5 sacos), esta solución se utiliza para dos paradas (cada parada para mas o menos 1500  a 1600 libras).

A partir de la tercera parada se agregan 25 Kilos de Meta Bisulfito de Sodio y 110 libras de hielo, por cada parada de 750 Libras, hasta el final de la cosecha.

El tiempo de inmersión del camarón en el tratamiento es de 12 a 15 minutos, se los saca y dejar escurrir por 1 minutos, se pesa y de cada gaveta se hacen dos para empacar y enhielar.

Por cada 40 gavetas pesadas, se realiza un muestreo de calidad (dureza). Si el muestreo estuviere bajo se lo realiza mas continuamente, si los porcentajes son muy bajos y todavía hay mucha biomasa por cosechar se procede a suspender la cosecha.

Cuando la piscina ha drenado totalmente y ha salido todo el camarón se da por concluida la cosecha.

8.- BROODSTOCK

8.1.- PREPARACIÓN

Cosechada la piscina procedemos a tomar el pH (al tercer día) del suelo en 10 puntos aproximadamente, en zigzag, al m mismo tiempo tomamos una muestra del suelo para la determinación del % de materia orgánica asimilable.

Se dejara secar la piscina hasta que pueda entrar el canguro para arar, luego del arado se aplicara 500 a 1000 Kg./Ha de Carbonato de Calcio, tratando de cubrir toda la piscina, se aplicara Hidróxido de Calcio en las zonas húmedas o de mucha descomposición o anoxicas.

Se aplicara cloro en las pozas para eliminar peces, es necesario recalcar que se debe realizar una buena limpieza de la entrada y salida (tablas, filtros, ranuras y paredes de las compuertas), para poder realizar el sellado de las compuertas.

Se aplicara 150 Kg./ha de polvillo de arroz, regado por toda la piscina.

8.2 FERTILIZACIÓN

BASE

Nitrato de Amonio  ............ 10 Kg / Ha

Meta silicato  .....................  9 Kg / Ha

Melaza  .............................  5 Gl / Ha


MANTENIMIENTO

Nitrato de Amonio ..............  3 Kg./Ha

Meta silicato .......................  1,5 Kg./Ha

Se aplicará una base por día por los tres primeros días de llenado, disolviéndolo en la compuerta de entrada.

Al tercer día se aplica la Melaza en la piscina al voleo.

El programa posterior de fertilización (mantenimiento) dependerá del numero de células de fitoplancton, turbidez, etc. y de las observaciones del biólogo.

8.3 RECAMBIO DE AGUA

Un día antes de la siembra o de la transferencia, sacar una tabla de la salida y dejar drenar por 5 minutos.

Piscinas sembradas con Pl”s no evacuar agua hasta los 30 días, solo si existen problemas de oxigeno se cambiara agua.

A partir del día 31 se programara 6 % de cambio de agua por día, hasta el final del ciclo.

8.4 ALIMENTACION

En el caso de siembra con Pl’s o Fase “A” se usa las técnicas de ajuste establecidas para las piscinas de producción.

En el caso de piscinas sembradas con sub-adultos o Fase “B” o “C” asumir el 100 % de la supervivencia y alimentar el 3 % de la biomasa.

Si no hay crecimiento revisar la dosificación para aumentar la dosis la siguiente semana.

No se aplicara alimento medicado en ninguna de las fases de cultivo del Broodstock.

8.5 MUESTREOS

Si se sembraron Pl’s se los separa en tallas para sacar el peso promedio general, hay que anotar él numero y porcentaje de camarones con vibriosis, necrosis, deformidad del rostro y otros segmentos del cuerpo. Este muestreo es semanal.

Si se sembraron sub-adultos se los pesa uno a uno anotando características como: sexo, desarrollo gonadal, flacidez, cola roja (vibriosis), rostro deforme, cola y segmentos del cuerpo con deformidades, antenas rugosas, uropodos ampollados. Este muestreo es quincenal.

Por el aumento de la incidencia de WSSV se recomienda incrementar los chequeos que sean necesarios para un mejor control.

8.6.- TRANSFERENCIAS DE SUBADULTOS Y EMBARQUE DE PADROTES

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9.- LABORATORIO

10.- CUNAS

10.1.- Preparación y Manejo

Este método se siembra sé esta implementando en nuestro sector como una alternativa de siembra cuando no se cuente con precriaderos para las transferencias y en el invierno para evitar hacer siembra directas que por historia los resultados no son favorables.
Este sistema de siembra se ha desarrollado mejor en la Camaronera del Sector Puna, pero nosotros estamos también perfeccionando el manejo de esta alternativa de siembra.

Las “Cunas” tienen una dimensión de 7 mts de largo por 1.55 mts de ancho y 1.5 mts de altura en las que colocamos de 100.000 a 150.000 larvas por “cuna”.
Las “Cunas” son colocadas en la piscina a sembrar o en piscinas vecinas que están mejor preparadas (fertilizadas y maduras), hay que tomar en cuenta la dirección del viento y la profundidad de la piscina, tienen que tener por lo menos de 1.20 a 1.40 mts de profundidad, y estar suspendidas del piso unos 20 a 30 cm.
Se colocan por lo menos de 8 a 10 estacas de mangle para sujetar las cunas.
Las “Cunas” se las mantendrán mas o menos por 15 días máximo para proceder a liberarlas a las piscinas.

Se tomara una muestra de 30 Pls todos los días para analizar su condición patológica (observar presencia de protozoarios y/o ectocomensales).
Si hubiere problemas patológicos se procederá a aplicar 50 gr. de Carbonato de Calcio o Cal Hidratada (dependiendo de la incidencia del problema) y aumentar el flujo de agua para eliminar el problema.

10.2.- Alimentación

Se alimentará 5 dosis por día cada 3 horas (iniciando desde las 07H00 hasta las 19H00) usando como aditivos Ration Plus 1 ml por libra, Melaza 20 ml por libra y Levadura 1 litro por dosis diaria de alimentación.

El primer día de alimentación se adicionará ProKura el 20% de la dosis del día mezclado con la dosis total a alimentar.

Al octavo día se medicará por 7 días consecutivos con las siguientes dosis:

Oxitetraciclina            3.6 gr por libra de balanceado

Pegabine                    1.4 gr por libra de balanceado

Aceite de pescado     ½ litro por libra de balanceado

Para el calculo de la cantidad de alimento a suministrar tenemos una tabla en un  programa de computadora.

10.3.- Transferencia

Luego de cumplidos los 15 días  procedemos a la liberación de las larvas de las cunas, desatamos los amarres de las estacas y colocamos las larvas en tinas de 1000 litros circulares con suficiente oxigeno usaremos 2 tinas por cunas con 600 lts de agua cada una a las que previamente se le adiciono 10 gr de ProKura por tina.

Luego de comprobar si los parámetros del agua donde estuvieron las cunas son iguales a los de la piscina a sembrar procedemos a la cuantificación por el método gravimetrico (peso).

Luego de que las larvas se han estabilizado procedemos a bajar el nivel de las tinas a 300 Lts para proceder a challar y colocar “bolas” de 200 a 300 gramos en tarrinas y pesar en una balanza digital, tomamos 3 muestras de 2 a 3 gr de cada tina para determinar el Pl/gr y a sí saber en base a la biomasa transferida el numero real sembrado en la piscina.

Finalmente luego de cosechadas las cunas se procede a la limpieza y desinfección de las mismas para ser utilizadas para una próxima siembra.

Si hubiere diferencia en los parámetros se procede a una aclimatación hasta estabilizarlos con los parámetros del destino final.

11.- PRODUCCIÓN DE LEVADURAS

11.1.- Levadura Marina

PROTOCOLO PARA CULTIVO DE LEVADURA

CULTIVO MASIVO

FASE 1

 

1.- EN UNA TINA DE 1000 LITROS SE LA LLENA CON 800 LITROS DE AGUA DEL RESERVORIO

2.- SE ADICIONA 8 GRAMOS DE CLORO Y SE DEJA CON AEREACION POR 24 HORAS

3.- SE ADICIONA:

12 Libras de UREA

 

30 litros MELAZA

 

1/2 libra de FOSFATO ( molido y diluido)

 

50 ml de Bio-Bac M

 

40 litros de LEVADURA

4.- SE DEJA POR 24 HORAS AL AIRE LIBRE CON O SIN AEREACION

5.- LUEGO SE PASA DICHO VOLUMEN A TINAS O TANQUES DE MAYOR CAPACIDAD

6.- SE ADICIONA:

20 litros de MELAZA por tonelada

 

10 libras de UREA por tonelada

 

2 Kg de FOSFATO molido y diluido por tonelada

 

7.5 ml de BIOBAC M por tonelada

7.- LUEGO DE 24 HORAS ESTA LISTA PARA SER APLICADA EN LAS PISCINAS

11.2.- Levadura de Pan

PROTOCOLO DE PREPARACIÓN DE LEVADURAS Saccharomyces cerevisiae

En un tanque de 500 litros a 1000 litros llenar con agua previamente tratada el volumen requerido para el repique (500 litros) (adicionar 10 gr de cloro / ton y aeración por 24 horas para preparar el agua). Adicionar 10 lts de melaza. Adicionar 1 Kg de Nitrato de Amonio mas 1Kg de Fosfato monosodico. Adicionar 50 gr de Vitamina C Una vez que se tienen disueltos todos los nutrientes, en un poco de agua del tanque se disuelve 500 gr de levadura de pan (levapan). Acto seguido se mezcla al volumen total y se aplica aeración (sin piedras difusoras) por el lapso de 48 horas a 72 horas. Luego de este tiempo la levadura esta lista para ser aplicada a los tanques de larva, a razón de 200 ml/ton a partir de Pl. 4-5. La levadura debe estar a una concentración de 1X10 a la ocho células por mililitro para poder realizar la aplicación. Se mantienen las aplicaciones diariamente hasta Pl. 12. Hay que hacer él calculo para la necesidad en función del # de toneladas a trabajar.

Biólogo Franklin Solis V.

9/08/2003

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ZOE Tecno-Campo