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  Técnicas para capar pollos

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Autor Tema:   Técnicas para capar pollos
txemo
Miembro

Mensajes: 4
De:Arrigorriaga, Bizkaia, España
Registrado: Feb 2004

enviado 23-03-2004 11:09     Presione aquí para ver el perfil de txemo     Editar/Eliminar Mensaje
Me gustaría saber si hay algún libro o folleto que explique paso a paso la técnica necesaria para capar pollos

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marisol
unregistered
enviado 29-03-2004 13:21           Editar/Eliminar Mensaje
Yo tambien estoy interesada en el tema de la castracion de pollos, sé que en Villalba - Lugo, los "capan". Pero nadie me ha podido explicar como, y eso que conozco vs veterinarios.

IP: Archivada

txemo
Miembro

Mensajes: 4
De:Arrigorriaga, Bizkaia, España
Registrado: Feb 2004

enviado 30-03-2004 03:56     Presione aquí para ver el perfil de txemo     Editar/Eliminar Mensaje
Gracias por contestar a mi tema. Yo también tengo noticias de que se capan en muchos sitios, pero nadie sabe explicarme como.
Tiene que haber algún libro que explique la técnica aunque nadie sepa decirnos cual. Un saludo

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ignacio camara
Miembro

Mensajes: 1
De:Sevilla
Registrado: Nov 2005

enviado 15-11-2005 14:37     Presione aquí para ver el perfil de ignacio camara     Editar/Eliminar Mensaje
Me gustaria aprender a capar pollos.
Quien me puede ayudar?

IP: Archivada

Jose Luis Rosales
Moderador

Mensajes: 277
De:Olavarria, Provincia de Buenos Aires Argentina
Registrado: Feb 2005

enviado 03-12-2005 11:02     Presione aquí para ver el perfil de Jose Luis Rosales     Editar/Eliminar Mensaje
Sobre este tema podeis pasar vista por "Avicultura General" Gracias.

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R. Bacardit
Administrador

Mensajes: 2889
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Mar 2001

enviado 04-12-2005 11:49     Presione aquí para ver el perfil de R. Bacardit     Editar/Eliminar Mensaje
El enlace al tema es el siguiente:
http://www.zoetecnocampo.com/foro/Forum22/HTML/000455.html

Muchas gracias José Luis por tu nota!
Saludos. Rosa

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miguepedresa
Miembro

Mensajes: 5
De:toledo
Registrado: Ene 2012

enviado 10-01-2012 13:50     Presione aquí para ver el perfil de miguepedresa     Editar/Eliminar Mensaje
Existen varios libros, yo no tengo ninguno. pero hay una web que explica los pasos generales que hay que dar

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Ronalds
Miembro

Mensajes: 2
De:Peru
Registrado: Ene 2012

enviado 11-01-2012 01:07     Presione aquí para ver el perfil de Ronalds     Editar/Eliminar Mensaje
Pense que este foro estaba abandonado, porque nadie responde a mi pregunta ???

IP: Archivada

miguepedresa
Miembro

Mensajes: 5
De:toledo
Registrado: Ene 2012

enviado 11-01-2012 13:58     Presione aquí para ver el perfil de miguepedresa     Editar/Eliminar Mensaje
para aprender a capar pollos, solo hay que poner coomo capar un pollo, en cualquier buscador de internet y te salen varias paginas en las que lo explican. Ademas en algunas te venden el material necesario

IP: Archivada

R. Bacardit
Administrador

Mensajes: 2889
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Mar 2001

enviado 15-01-2012 14:32     Presione aquí para ver el perfil de R. Bacardit     Editar/Eliminar Mensaje
Transcribo del Sitio Gallinas Puras
http://www.gallinaspuras.com/como-capar-pollos/ Transcribo del Sitio Gallinas Puras [URL=http://www.gallinaspuras.com/como-capar-pollos/]http://www.gallinaspuras.com/como-capar-pollos/[/URL]

COMO CAPAR POLLOS MANUAL PRACTICO CON FOTOS

Antes de nada decir que el castrado de pollos existe hace cientos de años.

hay gente que esta en contra y la respeto de antemano,aqui lo que trato es de recuperar algo practicamente extinguido en españa.

Quien no recuerda todos los años que por navidad sale en telediarios y programas los famosos capones de villava y los del prat ,que llegan a tener precios desorbitados de hasta 40 euros el kilo.

He de decir que en estos dos casos la castracion es quirurgica, es decir operando para extraer los testiculos, en los capones de villalba los puntos de sutura los realizan con hilo rojo y no selos quitan,para que asi se vea que ha sido operado.

¿Porque todo esto?pues porque hay mucha gente que da gato por liebre,hay un tipo de castracion que es quimica y que se realiza por medio de una pastilla que se introduce haciendo una pequeñaincision al pollo,esta pastilla hace que el pollo pierda los genitales y la cresta por un periodo de unos 3 o 4 meses volviendo despues a ser pollo.

Esta pastilla esta prohibida en España hace ya muchos años, debido a que puede afectar la carne para el consumo humano.

TODO LO ANTERIORMENTE DICHO ES PARA QUE OS HAGAIS UNA IDEA , Y QUIERO DECIR QUE ES MI OPINION Y LO QUE SE DEL TEMA.

Sin mas preambulos os voy aexplicar con texto y fotos los pasos a seguir.

MATERIAL NECESARIO:

Un pollo.

Betadine.

Gasas.

Alcohol.

Bisturi.

Pinzas.

Polipotomo.

Hilo de sutura.

Tijeras.

Vitamina k.

Enrofloxicina.

Separadores.

El pollo esta listo para ser capado o castrado cuando pesa 1 kg ,es el mejor momento aunque se puede realizar con mas peso.

el pollo ha de estar 2 dias en ayuno y en una jaula con rejilla en el suelo para que no pueda comer sus excrementos.

El agua de esos dos dias a de estar medicada con enrofloxicina siguiendo las indicaciones del medicamento.

El dia de la castracion a de ser un dia soleado.

Para la castracion hara falta la colaboracion de otra persona que nos ayudara a sujetar al animal y una mesa a una altura correcta para poder trabajar comodos.

En mi caso tengo unas mesas para trabajar de pie con unas medidas de 75cm por 75cm.

Para empezar hay que poner el pollo sobre la mesa de lado y proceder a quitar las plumas de ese lado,la incision ha de hacerse por el costado debajo del ala,alli vereis las costillas se procede aretirar las plumas como puede verse en la foto 1.

lo que teneis que hacer ahora es palpar las costillas y contar desde el muslo hacia el pico la segunda costilla ,la primera es flotante(se mueve).

entre esa costilla(la segunda) y la tercera hay que realizar la incision con el bisturi,metiendo este un centimetro mas o menos,tirar hacia arriba con el corte hasta topar con la parte de arribay un poco para abajo, realizando una incision de unos 2 o 3cm.

AQUI VA LA PRIMERA IMAGEN.FOTO 1

El pollo ya esta de lado sobre la mesa sujetando las alas hacia arriba y las ptas juntas hacia abajo.

Se procede a quitar las plumas de la parte ha abrir con el bisturi.

FOTO 2

Una vezecha la incision se procedera ha meter los separadores siempre con ayuda de otra persona, uno ha de sujetar el pollo en todo momento por las alas y las patas.

En la foto 3 podemos ver como se meten los separadores.

FOTO 3

Una vez metidos los dos separadores y la piel y carne cortada con el bisturi se podra apreciar una bolsa que es la que aguarda el interior del pollo.

Esta bolsa a de ser cortada con el bisturi con cuidado,una vez rota ya podremos ver los intestinos del pollo FOTO 5

Apartando los intestinos (estan vacios ya que el pollo ha estado en ayunas 2 dias)

ya podremos ver el huevo o testiculo de ese lado.

FOTO6.

En este caso el pollo tenia un buen par de.....

habitualmenete el tamaño viene a ser como una lenteja y pueden ser de color amarillo la mayoria de las veces aunque tambien los hay blancos o negros.

Ha llegado el momento de la verdad la parte mas dificil de la operacion ,extraer el huevo,para ello vamos a usar unaparato dificil de encontrar en españa llamado polipotomo(yo los traje dealemania) con este aparato lo que se hace es atrapar el huevo es como un lazo que puedes abrir o cerrar ,cojes el huevo y vas cerrando el lazo hasta sesgar el huevo.

FOTO 7 Y 8

FOTO 8

Llegados ha este punto,ya solo queda coser(con dos puntos de sutura es suficiente) y hacer la misma operacion por el otro lado. FOTO 9

En la foto 10 podeis ver los dos huevos extraidos.

Cada pollo si la cosa va bien no debe costar mas de 6 o 7 minutos realizar la intervencion ya que si no el pollo puede fallecer.

FOTO 10

Una vez realizados ambos lados y cosidos procedemos a dar espray del utilizado en el mundo animal y que venden en cualquier veterinario o tienda de animales(viene a ser como betadine enespray.

FOTO 11

El siguiente pasoinyectarle vitamina K, que sirve como couagulante de la sangre por si acaso

FOTO 12

Ya solo nos queda cortar la cresta y las orejillas para ello utilizaremos unas tijeras que corten bien.la manera de hacerlo es sujetando bien la cabeza y el pico y cortar(muy importante nocortarlo al ras.con un poco es suficiente ,si cortas mucho se le puede abrir la piel.

Una vez cortado aplicamos betadine con una gasa y listo para volver al cajon,donde ya tendremos preparada la comida y el agua con enrofloxicina(este medicamento se lo daremos los siguientes 2 o 3dias despues de la operacion.

CONSEJOSIMPORTANTES

El animal ha de estar 2 dias en ayuno y haberle administrado enrofloxicina durante esos dias.

El animal habra estado en una jaula con el suelo de maya electrosoldada para que no se pueda comer sus heces.

El dia que se cape ha de ser un dia soleado,no sobrepasando los 25 grados de temperatura ya que el pollo puede morir en la operacion por calor.

La extracion a de ser rapida y precisa,manteniendo siempre una extricta limpieza del material.

En caso de no ver la castracion clara,(con esto quiero decir que hay veces que han un pollo le ves los testiculos a la primera y estan bien de coger ,pero tambien los hay que se dejan ver poco otienen un huevo anormal alargado,es mejor cerrar y probar con otro animal.

Una vez castrado y cosido hay que inyectarle vitamina K que sirve para que no haya sangrado.

Una vez cortada la cresta y orejillas lo dejaremos de nuevo en la jaula con el suelo de malla,alli tendra lista un poco de comida y de nuevo el agua con enrofloxicina durante 2 dias despues de lacastracion.

recordadpoca comida ya que el animal lleva dos dias sin comer y ademas acaba de salir de una operacion importante,se puede dar el caso de que si tiene mucha comida muera atragantdo axfisiandose.

Yo en particular mantengo a estos animales la primera semana en esa jaula antes mencionada,para despues soltarlos en el campo.

al dia siguiente a la operacion algun pollo puede tener la parte por donde se le ha echo el corte llena de aire como si fuera un globo(entre la piel y la carne)simplemente con una agujaprocederemos a pincharle para extaer el aire.

Los 2 o 3 dias siguientes a la operacion son vitales para que el pollo sobreviva,por eso tener cuidado con todo lo comentado anteriormente y hacer todo rigurosamente.

Ya solo queda el ver al pollo crecer y engordar,le cambia la morfologia y la manera de andar y cuando este listo QUE APROVECHE.

IP: Archivada

Tiempo de Buenos Aires - Argentina

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