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Autor Tema:   Bibliografía sobre conservación y almacenaje en frío de camarones
R. Bacardit
Administrador

Mensajes: 2901
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Mar 2001

enviado 30-09-2003 16:16     Presione aquí para ver el perfil de R. Bacardit     Editar/Eliminar Mensaje
* Luzuriaga, D., M.O. Balaban, A.A. Teixeira, R. Hasan. A new device
for measuring texture changes in raw white shrimp stored on ice. Journal of Aquatic Food Product Technology. 1997. 6(3): 5-28.ffice ffice" />
*

T.K. GOSWAMI, M.R. RAVINDRA and T.K. NAYAK. Time-temperature Relationships for IQF Shrimp with Liquid Nitrogen and Its Quality Assessment. Journal of Food Process Engineering. 2001. 24(2): 71-86
*

Elza Maria Meinert; Luiz Henrique Beirão; Evanilda Teixeira. Sensory and instrumental texture evaluation of restructured shrimp. British Food Journal. 1999. 101 (11): 893-900

IP: Archivada

camaron
Miembro

Mensajes: 1
De:caracas
Registrado: Ago 2012

enviado 19-08-2012 17:37     Presione aquí para ver el perfil de camaron     Editar/Eliminar Mensaje
FAVOR REQUIERO DE INFORMACION CLARA Y DETALLADA SOBRE CONSERVACION DE CAMARONES ,FAVOR.GRACIAS

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