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enviado 06-07-2004 19:33         

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Hola soy alumno de la carrera de acuicultura en La Universidad Del Comahue de bariloche.Ya estoy por recibirme y para aprobar una materia debo hacer un proyecto. Eleji hacer uno de ranicultura. Necesito informacion sobre la ranicultura en Argentina principalmente en el mercado.
Gracias
Oscar

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enviado 06-07-2004 19:34         

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Oscar: el tema es el MERCADO, que es sinónimo de exportación. Algun día les contaré a los listeros lo que vi recorriendo el mundo (tres años seguidos) por la acuicultura, especialmente maricultura (en el cual tengo un proyecto que se realizó en parte, funcionó en forma piloto con resultados técnicamente excelentes y luego una historia inveroscímil que la resumo parafraseando a Clinton pero cambiándole una palabra "Es el mercado, estúpido"). Estuve en todos lados e hice amigos, solo te cuento una, en una feria-exposición de París. La SIAL - salón de la alimentación- el pedido que le hicieron belgas a un conocido productor de rana toro de Corrientes (no estoy seguro pero era por allí cerca) superaba enormemente la producción de esta planta, además tuvo mas pedidos de otras firmas en cantidades parecidas. El pobre comentaba risueñamente que no sabía si juntando todos los sapos podía arrimarse. El tema pasa por allí y para ello, primero debemos destruír un congénito mal argentino, que significa fracaso en los tiempos que vivimos. Hay que propender a la integración sectorial. Además, con un buen proyecto tienes un socio extranjero y si haces una alianza estratégica con él (que le falta todo lo que tenemos nosotros y te diría que en casos alcanza al 50%) tendrás, además inversión externa.Yo leo todos los mail de listeros y observo que no obstante la gran fuerza de voluntad que existe se está muy pero muy lejos. Que bueno sería que pudieramos reunirnos todos, o la mayoría.

Raúl

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enviado 06-07-2004 19:52         

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Hola co-listeros:
El tema es Ranicultura, los estadounidenses importaron la rana Goliatt de Africa, que es la mas gde, del mundo y tal parece que no es un albur,adaptarlas a su cultivo.
pero no hay mayor informaciòn,que su crìa en Zoo., especializados. Ahora con respecto a la catesbeiana, estamos lejos de comenzar su
exportaciòn, y la demanda interna, no solo es escasa, sino que se cubre con lo que se importa de Brasil.
El criadero de Deheza, Cordoba, vende en cap. fed.,pero a su vez, se cubre importando de Brasil, su faltante,lo rotula como propio y lo vende.
En mi propia experiencia, descubrì que era mas econòmico, adquirir renacuajos grandes,para el engorde, que ranitas de 30gr,que por èsa epoca (2001),su precio por mil empezaba a cotizar en bolsa. Pero esto requiere de algunos estanques adicionales como piletones con agua hasta 15cm,templadas y corriente.
Existe tambièn un balanceado tipo Starter para renacuajos,y con ello logramos que el bicho se vaya adaptando al alimento artificial,esto tira por tierra,la imprescindible necesidad del ranicultor a comprar sì o sì ranitas recien formadas.
Como anda la producciòn de ranas, don Petrachi?, ya que segun parece,los especialistas del ramo,solo estàn para venderte algun cursillo,y serìa bueno que alguno se explayara sobre la cuestiòn. Atte., Luis Bensi

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enviado 06-07-2004 19:55         

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Estimado Luis,
Lamentablemente estoy muy lejos de la ranicultura. Por lo tanto, no podré contestar a tus inquietudes. Yo sé lo que todo el mundo sabe y conoce (cierto o no, siempre hay algo de verdad en
todo meollo): que comenzó como un "boom" con cientos de productores interesados por dedicarse a la producción y con unos pocos consultores adelantados que se largaron a dar cursos y a hablar de la actividad sin
tener demasiada experiencia, por cuanto todo resultó como debía... un fiasco para la mayoría y quizás un negocio para unos pocos... Estos pocos que tuvieron éxito son productores motivados por un espíritu emprendedor que le pusieron el pecho a los problemas (y dinero para subsanar los malos
consejos del consultor de turno), que buscaron soluciones y otros consejos
profesionales (no se quedaron con la sanata del profesor de algún curso del estilo "hágase millonario: invierta en ranicultura", sino que buscaron las
fuentes y a la gente que realmente sabía) y sobre todo aprendieron de sus propios errores... Todo ello implicó la pérdida de muchos interesados, entre los cuales se incluyen personas que pudieran haber forjado una historia diferente de la acuicultura en Argentina (y que por haber sido mal
asesorados, decidieron invertir en otras actividades o en otros países).
Lo del cambio de rótulos quizás no sea tan grave, siempre que se mantengan los estándares de calidad... Alguna vez me tocó conocer el mercado de los vinos en Argentina y se ven cosas interesantes, como por ejemplo: vinos que tienen un mismo origen y procesado, pero
difieren en su etiqueta y en el precio... O sea, no descubrimos nada nuevo!! Justamente los "yankees" están discutiendo la necesidad de rotular todo según su origen para que el consumidor esté informado (¿o será para
que los importadores - y los productores en su país de origen en última instancia - paguen un impuesto diferencial?)
Por último, también es cierto que la adquisición
del conocimiento ("know-how") implica una inversión de capital que necesariamente debe recuperarse de algún modo (sea a través de la venta de un producto diferenciado o de los Cursos de Extensión, por ejemplo).
Quizás, si aprendiéramos a formar Cooperativas (en el perfecto sentido de
la palabra), la situación general sería mucho mejor... Entiendo que hay algunos intentos dispersos para formar Cooperativas en algunas áreas de la Acuicultura argentina... Enhorabuena!!
Por último, aceptémoslo de una vez!! Somos un país que ha despilfarrado recursos (económicos y naturales) durante los últimos 50 años como pocos en el mundo. Hemos querido permanecer en la rueda de negocios mundial vendiendo sólo granos y carnes... Nuestro mayor
desarrollo ha sido siempre en ése sentido... Aún cuando la acuicultura ya lleva varios años de desarrollo en el mundo, nosotros seguimos viendo qué se puede hacer con el recurso agua...
Hasta aquí, mi punto de vista.
Saludos cordiales,
Cristián Petracchi

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