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  Cultivo de Pleurotus spp. (Orellana - Oreja blanca - Seta ostra - Oyster mushroom) (Page 1)

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Autor Tema:   Cultivo de Pleurotus spp. (Orellana - Oreja blanca - Seta ostra - Oyster mushroom)
R. Bacardit
Administrador

Mensajes: 2917
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Mar 2001

enviado 06-12-2005 17:54     Presione aquí para ver el perfil de R. Bacardit     Editar/Eliminar Mensaje
Envío por ahora los trabajos seleccionados de la red.
El primero es introductorio con explicaciones generales del Reino Fungi (hongos en general), creo que es interesante que todos aquellos que estén interesados en cultivo de hongos o setas lo lean, ya que contiene mucha información útil para saber detalles importantes a tener en cuenta previamente.
Decidimos tratar el cultivo de hongos género por género, ya que cada uno (incluso a nivel específico) tiene diferentes requerimientos y requiere un manejo diferente.
La información en la red es escasa a nivel detallado. No hay un "manual" de iniciación, como tal. En castellano podríamos decir que es nula, salvo algún trabajo desarrollado experimentalmente. Los trabajos en inglés contienen más detalles.
Freddy Chanona, de México, es biotecnólogo y trabaja en cultivo de hongos. Él elaborará informes orientativos para la iniciación en los cultivos de las diferentes especies, pero por el momento está finalizando su trabajo de tesis, así que deberemos tener un poco de paciencia hasta que lleguen dichos informes. A medida que los tengamos serán notificados.
Mientras tanto aquí va lo de Pleurotus.
Adevertencia: Este género se encuentra mal escrito como Pleorotus en vez de Pleurotus, así que cuidado con las búsquedas, considerar los 2 nombres.
Revisé más de 400 documentos. Si alguien encuentra algo más específico, agradeceré lo comunique.
Saludos.


The Kingdom Fungi (Información general sobre hongos con diapositivas)
http://perth.uwlax.edu/biology/volk/fungi3/index.htm


Información general y descriptiva:

Pleorotus
http://gio.es/abonados/formacion/setas/pleoro1.htm
Familia Tricholomataceae
http://www.unex.es/botanica/tricholo.htm
Composición química
http://www.ideein.it/funghi/librofunghi01/page4.html
Antiacidik and sorbtion properties of mushroom powder made of dried fruit solids (Pleorotus ostreatus)
http://www.mediasphera.aha.ru/pitanie/99/5-6/e5-6-99ref.htm#6
Edible Mushroom Cultivation
http://www.somamushrooms.org/Speakers/Davis/davis.html
Oyster Mushroom Garden
http://www.mushroomgarden.com/oyster.htm
What is an Artificial Mushroom Log?
http://www.ccd-inc.com/log.htm
Oyster Mushroom Workshops - Overview & Sponsorship
http://www.fungaljungal.org/oysters/oyster.htm
MODULAR OYSTER MUSHROOM GROWING SYSTEM
http://www.specialtymushroom.net/
http://www.specialtymushroom.net/canadian.htm
Oyster Mushroom
http://www.nalusda.gov/afsic/AFSIC_pubs/qb9707.htm
Pleurotus ostreatus
http://www.grn.es/amjc/bolets/postrea2.htm
Biología del hongo comestible Pleurotus afin ostreotus) Jacq. Ex Fr) Kumm y su posible propagación sobre especies forestales en Tingo María. 1990.
http://www.fao.org/ag/agl/agll/rla128/unas/unas12/unas12-21.htm
Mushrooms (Enoki, Pleurotus, Shiitake)
http://aggie-horticulture.tamu.edu/extension/specialty/mush.html
Pleurotus flabellatus
http://www.dsmz.de/strains/no008299.htm
http://www.dsmz.de/media/med090.htm
CULTIVO DEL HONGO COMESTIBLE PLEUROTUS PULMONARIUS SOBRE HOJARASCA DE ALMENDRO (Terminalia catappa), EN Q. ROO
http://www3.gratisweb.com/cdeea/GONZALO.htm
This month's fungus is Pleurotus ostreatus, the Oyster mushroom
http://www.wisc.edu/botany/fungi/oct98.html
BIOLOGICAL SPECIES IN PLEUROTUS
http://fp.bio.utk.edu/mycology/Pleurotus/pleurotusindex.htm
La coltivazione del gelone
http://members.tripod.it/marinetto/index-2.html
Enhancement of lignin degradation and laccase activity in Pleurotus ostreatus by cotton stalk extract
http://www.nrc.ca/cisti/journals/cjm/w98-054.html
ATCC (Venta de material biológico para cultivo)
http://www.atcc.org/home.cfm
Grow Pleurotus ostreatus
http://www.well.com/user/peter/pleurotus_dreams.html
MUSHROOMS: A LIBRARY PATHFINDER (Sólo bibliografía)
http://ils.unc.edu/~odons/pathfinder.htm
Maximizing Your "Mycelial Mileage"
http://www.fungi.com/kits/mileage.html
CERTIFIED ORGANIC INDOOR & OUTDOOR MUSHROOM PATCHES
http://www.fungi.com/kits/index.html
PLUG SPAWN FOR LOG & STUMP CULTIVATION
http://www.fungi.com/plugs/index.html
Oyster (Pleurotus spp.) Mushroom Kit
http://www.mycosource.com/oyster_kit.htm
Bibliography
http://www.mykoweb.com/CAF/bibliography.html
Mushroom publications (Sólo títulos)
http://www.nammex.com/MedicinalMushroomBooks.html
Oyster Mushroom (Quick Bibliography series)
http://www.nalusda.gov/afsic/AFSIC_pubs/qb9707.htm
Specialty mushrooms
http://www.mushroomcompany.com/specialty.html
Edible Fungi
http://fungus.org.uk/nwfg/edible.htm
CULTIVATION OF EDIBLE MUSHROOMS ON COTTON WASTE
http://fungus.org.uk/nwfg/volv.htm
ARCHIVES
http://www.mushroomcompany.com/archives.html
Specialty Mushrooms
http://www.cas.psu.edu/docs/CASDEPT/PLANT/ext/mushroom.html
PROYECTO HONGOS TROPICALES. Reference listing.
http://www.tap-ecosur.edu.mx/proyectos/biotec/hongos/hongos_tropicales.htm
Sorting Pleurotus Names
http://gmr.landfood.unimelb.edu.au/~plants/Sorting/Pleurotus.html
Comparative study on the productivity of strains of Pleurotus spp. in commercial cultivation
http://www.reviberoammicol.com/2000-17/p138141.shtml

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enviado 18-07-2006 15:05     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Quiero saludarles desde Colombia, necesito informacion sobre como revitalizar un cultivo de orellanas pues despues de un tiempo lo han dejado de regar y quisiera saber si se puede rescatar.
El cultivo es casero
Yuti

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enviado 18-07-2006 15:07     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Yuti:
Probá humedeciendo bien las tortas, inclusive si las sumergis en agua hasta que deje de burbujear, mejor.
Generalmente al ir perdiendo humedad, el micelio trata de subsistir y forma una carcaza que lo puede cubrir totalmente llamada estroma. En este caso, se vuelve casi impermeable por lo cual te sugiero que quites la cascara y procerdas a humedecer todo lo más que puedas.
Tambien podés "inyectarle" con una jeringa grande (puede ser del tipo para caballos) con super aguja (lo más gruesa posible) o con cánula (capilares gruesos) agua sola, o agua con carbonato de calcio (previamente pausterizado) o agua con papel (sin ninguna tinta) sumamante diluido para humedecer el micelio (agua) y darle nutrientes (aditivos).
Comercialmente no es necesario tomarse tantas molestias, inclusive sería interesante saber cuantas oleadas se han sucedido ya.
Personalmente lo he hecho con fines investigativos solamente, ya que como dije anteriormente, salvo que dispongas de algún espacio de sobra no tiene sentido que esas tortas siguan recibiendo la atencion que debe de darseles a nuevas incubaciones. Cerrando la idea, por más que te esfuerces y tengas éxito en reanimarlas nunca te darán setas en cantidad y calidad que tortas nuevas, no obstante nadie podrá quitarte lo que puedas experimentar y aprender de este magnífico reino fungí.
Saludos.
Guillermo.

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enviado 18-07-2006 15:09     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Hola Yuti, la revitalización del cultivo de las orellanas depende de cuanto tiempo se ha
dejado de regar, a veces con unos 15 días sin riego puede salvarse haciendo una inmersión por un par de días en agua
buena y sin cloro! Aunque lo mejor es volver a sembrar pues así no estará rentando lo mismo este cultivo a menos que sea
para seguridad alimentaria. Espero noticias. Recuerda que más o menos al mes y medio ya la producción de este cultivo
es tan escasa que no vale la pena bregar tanto y reiniciar el ciclo. Ciao!
Paola

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enviado 29-06-2007 14:43     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Hola: mi nombre es Manuel y les escribo desde la ciudad de Mar del Plata, provincia de Buenos Aires. Estoy interesado en el
estudio del cultivo de gírgolas. Mas adelante y si es factible me gustaría
también comenzar a producir con vistas a la exportación.
He comenzado con mala suerte ya que ayer 12 de julio asistí a un curso en Capital Federal y realmente me sorprendió la falta de
seriedad y la improvisación de la gente que lo dictó. Mas allá de eso he realizado contacto con un Ingeniero agrónomo de Mejico que me ha enviado un manual que estoy analizando. Quisiera saber si alguno de
Ustedes podría recomendarme un lugar donde realizar un curso o conseguir capacitación técnica con respecto a este tema.-
Desde ya muchas gracias y saludos para todos
Manuel Rodríguez Cardes

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enviado 29-06-2007 14:44     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Manuel:
Un buen libro, muy completo ( de solo $22), es Producción y Comercialización de Hongos Comestibles de Jorge Deschamps. Lo podes pedir por Internet.
Ojo, con otro libro de cultivo de Hongos de la serie Microemprendimientos por que es muy básico.
¿Quien te dicto el curso?, para no engancharme tambien yo.
Saludos.

Carlos Vecchi

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Suscripción:
fungiculturazoe-subscribe@gruposyahoo.com.ar
http://ar.groups.yahoo.com/group/fungiculturazoe/

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enviado 29-06-2007 14:48     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Estimados Carlos y Manuel:

Miren, sé que nadie vende pan duro y que por lo tanto todo mundo tiene lo mejor en su casa o país o como decia mi padre ( E.P.D.) no hay mejor leche que la de tu propia vaca.
Ya algunos de Ustedes han conocido el manual que escribí y que puse sin costo en internet, creanme que los datos y claves que aparecen son tan importantes y que pasan por desapercividos para muchos y que mas
delante con la experiencia de la produccion van valorandolo mas. En el caso de cursos, desconozco como se esten dando allá en Argentina y que material se esté impartiendo, pero sé que algunos cursos que se dan, ( sobre todo de tipo universitarios o de investigacion ) se apasionan en la taxonomia, morfologia, fisiologia y biologia molecular de los hongos, produccion de micelio ( semilla ), etc, etc.
les digo porque he ido a algunos de ellos y he revisado los programas...que no son del todo malos pero que no concretan o enseñan a producir hongos en los diferentes niveles de produccion ( desde muy chico "una bolsa" hasta 3,500 bolsas por día )costos de
producción, maquinaria para siembra a diferentes niveles de producción, diseño de plantas de producción, calculos de equipo para los diferentes procesos de producción etc. digamos "como hacer negocio". Actualmente estoy impartiendo cursos-teoricos practicos en Mexico y al parecer hay
gente interesada de Ecuador, Panama, Costa Rica, Cuba y de Argentina en estos cursos.
Sería bueno organizar uno allá en Argentina y convocar a la gente posible para realizarlo y romper con los tabués que le dan a la produccion de hongos como parte
de la mercadotecnia. Conozco la Argentina porque estuve asesorando la Planta de Horst en Los Cardales cercano a Escobar, ruta a Lujan. y sé que hay mucho hermetismo en materia de información fidedigna y experimentada.
Pancho

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enviado 29-06-2007 15:08     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Estimado Francisco
Coincido plenamente en tus comentarios.
yo estoy empezando con algo de investigacion
desde el punto de trataamiento biologico de un contaminante ambiental que tenemos en la zona del sur de cordoba (Argentina). Seria interesante poder completar toda la informacion respecto de la generacion de emprendimientos.
Respecto del manual que escibiste, como
puedo acceder a el.
Saludos Cordiales
Carlos Bettera
Microbiologo

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enviado 29-06-2007 15:09     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Carlos, dime de que se trata y vemos que se puede hacer, si hay posibilidades de hacer un proyecto de produccion, lo hacemos.
Francisco

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enviado 29-06-2007 15:12     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Hola Carlos, el manual de Francisco está en este enlace:
http://www.zoetecnocampo.com/Interes/Interes2.htm#hongos

Allí están ambos, el de champiñón y el de general de setas. También una búsqueda sobre pleurotus y enlaces al foro.

Saludos. Rosa Bacardit http://www.zoetecnocampo.com

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enviado 29-06-2007 15:13     Presione aquí para ver el perfil de Grupo Fungicultura     Editar/Eliminar Mensaje
Rosa
Gracias por el dato.
Estoy a disposiciòn en lo que pueda ser util.
Saludos
Carlos Bettera

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gaor
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Registrado: Jul 2007

enviado 10-07-2007 22:11     Presione aquí para ver el perfil de gaor     Editar/Eliminar Mensaje
hola mi interes es sobre el cultivo de hongos orellana y champiñon. agradesco al que me pueda colaborar con informacion o vivencias sobre estos cultivos. en español.

gracias

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Alicia Manna
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Mensajes: 488
De:Buenos Aires - Argentina
Registrado: Nov 2004

enviado 11-07-2007 11:19     Presione aquí para ver el perfil de Alicia Manna     Editar/Eliminar Mensaje
Gaor, sobre el tema ver estos enlaces:

http://www.zoetecnocampo.com/cgi-bin/search/search.pl?Match=1&Realm=All&Terms=champi%F1ones

http://www.zoetecnocampo.com/cgi-bin/search/search.pl?Match=1&Realm=All&Terms=cultivo+de+orellanas

Saludos Alicia

------------------

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furiza
Miembro

Mensajes: 3
De:Colombia
Registrado: Jul 2007

enviado 12-07-2007 09:50     Presione aquí para ver el perfil de furiza     Editar/Eliminar Mensaje
Hola todos.

Estoy en Bogota colombia desarrollando un cultivo de Shiitake y me gustaria conocer un sitio con informacion fideligna sobre el tema.
Actualmente estoy produciendo frutos pero tengo el inconveniente de tener frutos con un tronco muy grueso...

Gracias por sus comentarios y ayuda.

Felix Uriza / Bogota / Colombia

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Ladyvela
Miembro

Mensajes: 1
De:Colombia
Registrado: Mar 2008

enviado 12-03-2008 00:18     Presione aquí para ver el perfil de Ladyvela     Editar/Eliminar Mensaje
HOLA QUICIERA SABER QUE METODOS SE PUEDEN EMPLEAR PARA INDUSTRIALIZAR EL CULTIVO DE LAS ORELLANAS.

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