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Autor Tema:   germinado de maiz para nuticion animal
luciano sanchez
unregistered
enviado 13-05-2001 01:15           Editar/Eliminar Mensaje
Solicito de la manera mas atenta informacion sobre este tema.
atentamente.
luciano sanchez
mostacilla@terra.com.mx

IP: Archivada

R. Bacardit
Administrador

Mensajes: 2882
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Mar 2001

enviado 13-05-2001 18:56     Presione aquí para ver el perfil de R. Bacardit     Editar/Eliminar Mensaje
Hola Luciano:
No es mucho lo que encontré acerca de este tema. No se si tu pregunta se refiere al germinado por hidroponia o al uso del descarte del germinado después de la fermentación, igualmente consideré ambas opciones.
De todos modos realicé busquedas sobre distintos términos, sin mayores resultados, incluyendo también coleoptilo y coleoptile además de las relacionadas y acerca de subproductos de fermentación de maíz (en español y otros idiomas).
No encontré datos acerca de la composición nutricional, pero quizás logres algunos buscando en la bibliografía que se cita en los trabajos.
Probablemente el uso del germinado sea muy similar al de la malta de la cebada, cuyos granos se emplean después de la fermentación para alimentación animal, luego del secado.
Incluyo dato sobre evaluación del germinado de cañihua como orientación.
Espero que llegues a algún resultado desde aquí. Será tan siquiera un punto donde comenzar
Un saludo.

Trabajos con bibliografía relacionada:
Producción de cuyes (Cavia porcellus) (Manual FAO)
Germinados. Datos sobre la utilización en la alimentación de cuyes.
http://www.fao.org/DOCREP/W6562s/w6562s04.htm#P2600_110446
Estudios Bioquímicos de la Evolución de la Lectina de Coleoptilo de Maíz
http://www.laboratorio.com.mx/ito00007.html
VALORACION NUTRICIONAL DEL GERMINADO DE CAÑIHUA
(Lo incluyo como ejemplo de metodología para evaluación nutricional) http://www.alter.org.pe/xclan/C01.htm
Investigaciones sobre lecitina en coleoptilo de maíz y experiencias en animales
http://www.utm.mx/docentes/avasquez5.html

Bibliografía para búsqueda
Saravia, D.J., Ramírez, S. y Aliaga, R.L. 1994b. Granos germinados como fuente de vitamina C en las raciones de cuyes en recría. XVII Reunión científica anual de la Asociación Peruana de Producción Animal (APPA), Lima, Perú. 84 págs.

Silva, V.F. 1994. Utilización de cebada (Hordeum vulgare) y maíz (Zea mays) germinados en la alimentación de cuyes machos en crecimiento y engorde. UNA La Molina, Lima, Perú. 73 págs. (Tesis.)

[Este mensaje ha sido editado por R. Bacardit (editado 13-05-2001).]

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