enviado 03-10-2002 14:04           

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Somos lombricultores desde hace varios años, en Posadas, Mnes. y nos interesa el tema de la harina de Lombriz. Quisieramos información sobre el mismo, o datos de donde podemos encontrar algo sobre este tema; producción, costos, envasado, etc. Les agradeceríamos lo que puedan ofrecernos.

Muchas Gracias. La Restinga

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Mensajes: 13
De:Argentina
Registrado: Sep 2002

enviado 04-10-2002 00:57         

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Estimados.
No hay datos sobre producción de harinas. Lo que si pude averiguar es que necesitas entre 8,5 y 10 kg. de lombriz viva para producir 1 kg de harina, cosa que no la hace viable económicamente.
Para producirla debes lavarlas con salmuera si es posible que mueran alli. Luego las secas a la intemperie y una vez que se deshidrataron, las mueles, como si se tratara de sal gruesa. Eso en forma artesanal. Hay quienes dicen cetrifugarlas y luego dejarlas secar, pero no creo sea lo óptimo, por que en los jugos se irían tambien sales, proteinas etc. Hay quienes aconsejan matarlas solo al sol, otros con la luz emitida por una soldadura eléctrica. Yo las lavé solamente y dejé que se murieran en una pecera al sol, luego la molí, no tiene sabor a nada, es de color blanco tiza, tirando a gris. Un saludo

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Juan José Pischetz
02652 15410789
San Luis
rstservicios@arnet.com.ar

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Mensajes: 13
De:Buenos Aires, Argentina
Registrado: Ene 2002

enviado 12-11-2002 19:55         

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Estimados miembros de La Restinga
Como bien dice Juan José en su mensaje, la harina de lombriz requiere entre 8 y 10 kg de lombriz viva para hacer un kilo de harina. Las lombrices deben, primero, ser separadas del medio en el que viven y purgadas durante un día alimentándolas con gelatina o harina de maíz de grano y humedad semejante al compost, para luego sacrificarlas al ser sumergidas durante 2 a 5 minutos en agua con una concentración de sal de 5 gr/l en agua. Luego de muertas, se las debe escurrir y lavar para descartar el líquido celomático que eliminan. Recién entonces se las seca, y se muelen las planchas que se forman al “pegarse” unas a otras.
El proceso a escala industrial tiene sus dificultades y costos, haciendo esta actividad muy poco rentable, al menos hoy en día. Lo que si es cierto, es que su venta está poco desarrollada y se podría hacer un estudio para evaluar posibles futuros compradores, entre los cuales no debemos olvidar los productores de balanceado para animales, por ejemplo.

Jose

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Ecogranja El Rezongo
jembiologo@hotmail.com

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De:posadas misiones argentina
Registrado: Dic 2011

enviado 03-12-2011 19:26         

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la restinga puede asesorarse por carlos simon brizuela en la calle 103 casa numero 4843 telefono 4456 726 el es experto en la produccion de fertilizante organico harina de lombriz y carne de lombriz

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